Приготування кави у спеціальному кавнику на плиті – це один з самих популярних методів для приготування еспрессо в італійських родинах. Це хороша альтернатива для більш дорогих електричних машин еспрессо, бо результат дуже схожий на справжнє еспрессо. Такий пристрій для кави називають Мока Наполітана.
Як готувати каву з Мока Наполітана
- Наповніть нижній контейнер холодною водою до спеціальної лінії.
- Покладіть свіжу каву у спеціальний відділ, потім встановіть його над контейнером з водою. Рекомендовано використовувати каву кращого помелу для кращого смаку напою.
- Складіть докупи всі частини кавника і покладіть його на плиту на середній вогонь.
- Як тільки тиск та температура досягнуть потрібного рівня – то гаряча вода буде проходити через каву і виливатись у спеціальну верхню посудину. Всього ця процедура займе 5-8 хвилин.
- Після того як вся вода знизу перейде у верхню посудину – ви отримаєте свою порцію чудової кави.
Головні три кроки для приготування досконалої кави Мока Наполітана
- Використовуйте свіжу воду і дуже хороший помел.
- Правильно складайте докупи частини кавника.
- Використовуйте каву тільки тоді, коли вона повністю готова.
Пам’ятайте! Ніколи не розбирайте конструкцію під час приготування. Ви можете обпектись гарячою кавою.
Чищення
Чистіть кавове обладнання після кожного використання. Слідуйте наступним інструкціям при приготування кави в Мока Наполітана.
- Кавник має повністю охолодитись перед тим, як ви почнете його чистити.
- Роскрутіть всі елементи кавника.
- Витягніть кавовий контейнер і очистіть його від залишків кави.
- Щоб усунути кавові жири, помийте обладнання теплим розчином соди (3 столові ложки соди на літр води) або за допомоги спеціальних миючих засобів.
Пам’ятайте! Завжди після миття витріть насухо кавник чистою матерією. Інакше вода може пошкодити алюмінієве покриття посудини.